Etiqueta: cuscús

Cuscús con pollo y verduras

por Helio el en Pasta,Primeros platos
Cuscús con pollo y verduras

Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 250 g de cuscús
  • 250 ml de agua
  • 60 g de uvas pasas
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento pequeño rojo
  • 1 pimiento pequeño verde
  • 2 cebollinos
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Especias: Tomillo, romero, cúrcuma, pimenta molida, hierbas provenzales, estragón

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Cuscús agridulce

por Helio el en Primeros platos,Verduras y hortalizas

Receta de cuscús agridulce en olla GM Modelo Alfa

Ingredientes (para 3-4 personas)

  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Un trozo de puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso lleno de cuscús seco (en grano)
  • 1 pechuga de pollo
  • 3 cucharadas soperas de tomate frito (mejor estilo casero)
  • 1 puñado de pasas
  • 1 guindilla pequeña
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Paso 1: Echar en un cuenco las pasas y un buen chorro de vino blanco que las cubra, para que se vayan hidratando.… Seguir leyendo

Cuscús

por Helio el en Otras carnes,Primeros platos

Cuscús

Ingredientes:  (Para 4 personas)

Para preparar el cuscús:

  • 250 g de cuscús
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Mantequilla

Para el guiso:

  • 500 g de ternera en tacos
  • 1/4 de repollo
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 trozo de calabaza
  • 1/2 bote de garbanzos (en conserva)
  • Sal
  • Especias: Pimienta negra, comino, cardomo, nuez moscada, canela, pimentón dulce y jengibre.
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