Ingredientes: (Para 2-3 personas)
- 2 rotí de pollo de 300g (cada uno)
- 1 manzana golden
- 1 vaso medidor de agua
- Sal y pimienta
- Leche y azúcar
Preparación:
Paso 1. Pelamos la manzana y la cortamos en dados. Colocamos los dos redondos en la cubeta previamente salpimentados. Añadimos la manzana y el vaso de agua.
Paso 2. Programamos el robot en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos y cerramos la tapa. Cuando queden 30 minutos para que termine abrimos (sin dar a cancelar) y le damos la vuelta a cada rotí. Cerramos y dejamos que termine.
Paso 3. Cuando haya terminado los sacamos y los reservamos en un plato.
Paso 4. Por otro lado escurrimos la manzana y la pasamos a una cacerola pequeña. Añadimos una cucharadita de azúcar y un poquito de leche. Lo pasamos por la batidora y lo dejamos reposar 2 minutos que espese un poco.
Paso 5. Cortamos cada rotí en medallones y servimos con la salsa por encima.
