Categoría: Arroces

Arroz al horno

por Helio el en Arroces,Primeros platos
Arroz al horno

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 puñado de habichuelas
  • 100 g de garbanzos cocidos
  • 200 g de carne para guisar
  • 2 patatas
  • 1 zanahorias
  • Tomillo
  • 4 dientes de ajo enteros con piel
  • Laurel
  • Pimentón
  • 1,5 vaso medidor de arroz
  • 2,5 vasos medidores de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Risotto con panceta y guisantes

por Helio el en Arroces,Primeros platos
Risotto con panceta y guisantes

Ingredientes

  • 1 corro de aceite de oliva
  • 150 g de panceta, cortada en tiritas
  • 1 cebolla morada grande, cortada en cubitos
  • 350 g de arroz para risotto
  • 2 dientes de ajo molidos en un mortero
  • 250 ml vino blanco
  • 1 litro de caldo usé de verduras
  • Lata de 400 g de guisantes, la mitad molida
  • 50 g de mantequilla
  • 80 g de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo