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Categoría: Cremas y salsas

Crema de zapallo (calabaza)

por Helio el 28 abril, 2025en Cremas y salsas,Primeros platos
Crema de zapallo

Ingredientes

  • 700 g de zapallo o calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 2 ramas de apio
  • Una pizca de sal
  • Pimienta molida
  • 1 pizca de eneldo en polvo
  • 1 litro de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de guisantes

por Helio el 3 marzo, 2025en Cremas y salsas,Primeros platos
Crema de guisantes

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 zanahoria
  • 400-500 g de guisantes
  • 500 ml de agua
  • Leche coco
  • Pimienta, sal y curry
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Puré de pescado

por Helio el 14 octubre, 2024en Cremas y salsas,Primeros platos
Puré de merluza

Ingredientes

  • 2 troncos de merluza congelados
  • 1 patata mediana
  • 1/2 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • Sal, aceite y agua.
… Seguir leyendo

Puré de patata y zanahoria

por Helio el 16 septiembre, 2024en Cremas y salsas,Primeros platos
Puré de patata y zanahoria


Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes
  • 1 patata mediana
  • 1 trozo de puerro
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de queso mozzarella rallado
  • 2 ramitas pequeñas de apio
  • Agua
  • Caldo de pollo

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Papilla de avena y leche con frutos secos

por Helio el 17 agosto, 2024en Cremas y salsas,Primeros platos
Papilla de avena y leche con frutos secos

Ingredientes (para 2 personas)

  • 300 ml de leche
  • 60 g de avena
  • Una cucharadita de azúcar moreno
  • Pipas de calabaza al natural
  • Pipas de girasol al natural
  • Uvas pasas

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Salsa de tomate

por Helio el 23 julio, 2024en Cremas y salsas,Guarniciones y complementos
Salsa de tomate

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de orégano
  • 1/2 chorizo en dados
  • 6 tomates grandes cortados en dados
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Sepia en salsa

por Helio el 25 junio, 2024en Cremas y salsas,Pescados,Primeros platos
Sepia en salsa

Ingredientes (para 2 – 3 personas)

  • 1/2 Kg de marisco variado (gambas, almejas, mejillones…)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria mediana
  • 4 cucharadas de guisantes
  • 1/2 sepia limpia
  • 3 patatas
  • 1 tomate
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
  • 2 clavos
  • 1 cucharada de colorante en polvo
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Chili con carne

por Helio el 3 junio, 2024en Cremas y salsas,Primeros platos
Chili con carne


Ingredientes

  • 1 tarro de judíaspintas cocidas (210 g)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 300 g de calabaza
  • 500 g de carne picada
  • 1 bote de maíz dulce
  • 200 ml de tomate frito
  • 500 ml de caldo de carne

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Puré de calabacín

por Helio el 20 mayo, 2024en Cremas y salsas,Primeros platos
Puré de calabacín

Ingredientes

  • Un chorro de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 2 calabacines
  • Leche
  • 50 g de queso rallado
  • 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de calabaza y zanahoria

por Helio el 25 abril, 2024en Bajo en calorías,Cremas y salsas,Primeros platos
Crema de calabaza y zanahoria

Ingredientes

  • 1/2 calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 3 patatas
  • 2 zanahorias
  • 4 quesitos light
  • 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
  • Sal
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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