Ingredientes
- 500 g de calabaza
- 100 g de cebolla
- 300 g de patata
- 125 g de queso de untar mascarpone
- Ajo en polvo
- Sal
- Aceite
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta.
Paso 2. Agregamos a la cubeta el medio kilo de calabaza, 100 g de cebolla y 300 g de patatas, todo ello cortado en trozos. Añadimos un poco de ajo en polvo y de sal. Removemos todo.
Paso 3. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cada 5 minutos vamos revolviendo para que sofría todo por igual.
Paso 4. Con las verduras ya sofritas, añadimos 125 g de queso de untar mascarpone y agua hasta cubrir. Removemos un poco para que el queso se mezcle bien.
Paso 5. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos.
Paso 6. Finalizado el programa, extraemos y pasamos por la batidora.
NOTA: Servir con unos picatostes por encima
