Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 tomates pelados
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 450 g de lentejas rojas
- 1 cucharada de curry en polvo
- Sal
- 1,2 litros de agua
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Lavamos bien las lentejas y las dejamos en remojo la noche anterior.
Paso 2. Cortamos la cebolla en cubitos y las zanahorias en rodajas. Picamos bien finos los dientes de ajo.
Paso 3. Programamos la olla en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y agregamos un chorro de aceite. En cuanto caliente el aceite, añadimos la cucharada de curry. Removemos un minuto y luego agregamos la cebolla. Seguimos revolviendo bien y cuando falten 10 minutos, agregamos el pimiento picado y el ajo. A falta de 8 minutos, adicionamos la zanahoria y a falta de 5, el tomate troceado. Agregamos una pizca de sal.
Paso 4. Al finalizar el programa freír, agregamos las lentejas y 1,2 l de agua, aproximadamente. Programamos ahora en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos.
Paso 5. Al final del programa guiso, revisa la sal y agrega si falta, también agua si resulta ser muy espesa. Debe ser como un guiso.
Nota: Se puede servir con una salsita de crema, cilantro, sal, cebollín y garam masala como aderezo arriba.
Receta aportada por Noëlle Ehrenkaufer