Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 40 g de aceite
- 75 g de agua
- 1 sobre levadura de panadero
- 260 g de leche
- 8 g de sal
- 30 g de azúcar
- 1 huevo (para pintar antes de hornear)
Preparación
Paso 1. Juntar todos los ingredientes excepto el huevo y amasar hasta que consigamos una bola.
Paso 2. A continuación, colocar en la cubeta y programar en modo calentar (40ºC) durante 60 minutos.
Paso 3. Finalizado el programa, amasar de nuevo y dividir en porciones con forma de bola, que aplanaremos un poco con la ayuda de las manos. A continuación tapamos con un trapo y dejamos que fermenten durante 1 hora a temperatura ambiente.
Paso 4. Transcurrida la hora, batimos el huevo y pintamos las bolas de masa.
Paso 5. Colocamos papel vegetal en la cubeta e introducimos las bolas que nos quepan (en función del tamaño del que hayamos hecho, si no habrá que hacerlas por tandas). Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.
Receta aportada por Noelia Senent Andreu
