- 350 ml de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 600g harina de fuerza
- 40g levadura prensada
Preparación:
Paso 1. En un bol mezclamos el agua con la mitad de harina y levadura y vamos mezclando.
Paso 2. Agregamos la mezcla restante de levadura y harina junto a la sal y el azúcar y amasamos.
Paso 3. En la encimera también se ha de poner harina para trabajar la masa. Dejar reposar 1 hora.
Paso 4. Pasado este tiempo, dibujar en forma de cuadrados con un cuchillo por encima e introducir en la cubeta. Programar el menú horno 90 minutos a temperatura 1. Cuando termine de hacerse, poner unos minutos en el horno tradicional para que dore un poco más.
P.D.: Este pan dura varios días blando.
Receta aportada por Raquel Carmona Bujalance
