Ingredientes
- 4 peras conferencia
- 750 ml de vino tinto
- 180 g de azúcar
- 1 rama de canela
- La corteza de 1 limón
Preparación
Paso 1. Pelamos las peras, dejándoles el rabo.
Paso 2. Introducimos en la cubeta el vino y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos. Cuando veamos que el vino está caliente, añadimos el azúcar, la canela y la corteza del limón y removemos.
Paso 3. Seguidamente, introducimos las peras y esperamos que finalice el programa. Durante el proceso, tenemos que ir abriendo la tapa, pinchando las peras con un cuchillo y bañándolas con el propio vino del fondo de la cubeta.
Paso 4. A falta de 15 minutos aproximadamente, las peras ya estarán. Las reservamos y dejamos el vino en la cubeta hasta la finalización del programa para que se reduzca un poco.
Paso 5. Finalmente, extraemos el vino y bañamos las peras con ese almíbar.
Receta del vlog Cocina con Gisele
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