Ingredientes
- 400 g de pan duro
- 150 g de panceta
- 100 g de chorizo
- 60 ml de aceite oliva
- 80 ml de agua con una cucharadita de sal
- 1 pimiento
- 6 dientes de ajo con un pequeño corte
Preparación
Paso 1. Ponemos el pan duro en 2/3 tandas y lo cortamos en trozos de centrímetro y medio aproximadamente.
Paso 2. Introducimos el aceite y los ingredientes (chorizo, panceta, pimiento y ajo) durante 10 minutos con el programa freír a temperatura 1 (150ºC). Mientras se fríen salpicamos el pan con el agua y lo vamos moviendo para que se humedezca todo el pan.
Paso 3. Retiramos los ingredientes de la cubeta y los metemos en un colador para separar el aceite. Con ese aceite freímos el pan en el programa freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos.
Paso 4. Finalmente, introducimos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos para que se integren sabores y calentarlo.
Receta aportada por Yaiza Vega
