Ingredientes
- 1 Kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 1/4 del vaso medidor de coñac
- 3/4 del vaso medidor de agua
- 1 pastilla de caldo concentrado de verdura
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
Preparación
Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta junto con la cebolla picada y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 45 minutos.
Paso 2. Los tomates los cortamos en cuartos, de momento no los pelamos.
Paso 3. Esperamos un par de minutos y añadimos el resto de los ingredientes y removemos durante otro par de minutos. Probamos la mezcla y rectificamos la acidez del tomate con un poco de azúcar.
Paso 4. Cuando termine el programa lo pasamos todo a un bol, le quitamos la piel a los tomates y lo trituramos.
Receta aportada por Elsa Hernández Herrera
