Ingredientes: (Para 4 personas)
- 1 Kg de magro de cerdo (troceado)
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 manzana
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Azafrán
Preparación:
Paso 1. Cortamos la cebolla en tiras finas y las metemos en la cubeta con un poco de aceite y las hacemos un poco en menú freír durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).
Paso 2. Cuando se vaya haciendo la cebolla añadimos la carne, la sal y la pimienta y la doramos un poco para sellarla.
Paso 3. Cuando veamos que la carne está dorada por todos los lados, añadimos una manzana pelada y cortada a daditos, el pimentón dulce y el azafrán y añadimos agua hasta cubrirlo justo encima de la carne.
Paso 4. Programamos ahora en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Paso 5. Mientras va pasando el tiempo del programa, vamos pelando las patatas y las cortamos en dados pequeños.
Paso 6. Cuando queden 15 minutos para que termine la cocción, añadimos las patatas a la cubeta. Verificamos el agua y añadimos si fuera necesario. Rectificamos de sal, removemos, dejamos que termine…. ¡y listo!.
Receta elaborada por: Hombrerana
