Arroz con alcachofas

Arroz con alcachofas

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 medida de arroz
  • 2 medidas de agua
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 alcachofa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Pimienta en grano

Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y añadimos las verduras picadas. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y vamos removiendo para sofreír todas las verduras.

Paso 2. Añadimos la medida de arroz y agua (más o menos 2 vasos… hasta cubrir). Añadimos una pizca de sal, pimentón dulce y pimienta en grano. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos.

Receta aportada por José María Sierra

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